– ingen frokostbord uden kanin i

– ingen frokostbord uden kanin i en eller anden form !

Leverpostej fra Skals med kaninlever

3 kaninlevere af en god slagtekaninstørrelse

½ pakke bacon ( gem resten til pynt)

1 løg

250 gr. kogte kartofler

50 gr. majonæse

1½ teskefuld salt

1 teske peber + evt. paprika

2 dl. mælk

2 æg

1 spiseskefuld kartoffelmel

Kom det hele i en blender og kør et par minutter

Fyld derefter massen i en form ,og læg resten af baconen over.

Bages i vandbad i ovn ca. 1½ til 2 timer ved 180 c

Variation :

Rist en kaninlever, der er skåret i små skiver sammen med løg,

bacon og champion

Og kom det i massen, og bag postejen som beskrevet

Velbekomme

Anna Lise

Skals