800 – 900 gram kanin i strimler vendes i mel med karry og
brunes
på en pande, hvorefter de lægges i et ildfast fad sammen med
200 gram bacontern.
1 rød peber og 1 agurk i tern samt en porre skåret i tynde ringe
blancheres i margarine og hældes over kødet.
Der kommes salt ved.
En ½ liter fløde piskes og blandes med en ½ liter creme fraiche,
blandingen smages til med karry og hældes over kød og grønsager.
Det hele stilles i ovnen ved 170 – 180 grader til kødet er mørt.
Serveres med ris eller kartoffelmos.
Bente Haunstrup