1 parteret kanin af passende størrelse til familien
De parterede stykker marineres i 2 – 8 timer i en marinade af blendet
appelsin tilsat lidt salt og peber.
Inden stegning vendes stykkerne først i mel, dernæst i pisket æg tilsat
den revne skal fra appelsinerne. Til sidst vendes de i knust cornflakes.
Steges i et fad i oven ved 160 grader i ca. 45 minutter.
Resten af marinaden og lidt vand hældes ved.
Serveres med kartofler, kogte grøntsager, tomatskiver og smør rørt med
hakket persille og citronsaft.
Velbekomme
Ela