Tilbage til oversigt middagsretter
Følgende opskrift er indsendt til Tidsskrift for Kaninavl af Leif Hansen, Nibe
| Kanin gullasch | |
Et ½ kg kaninindmad (lever, hjerte og nyre)
En ½ liter vand
50 gram fedtstof
50 gram mel
2 løg
1 glas champignon
100 gram gulerødder
100 gram porrer I skiver
100 gram selleri i tern
Salt, peber og kulør
Tomater til pynt.
Indmaden skæres i terninger og brunes i fedtstof.
Løgene svitses.
En halv liter vand kommes i, sammen med salt, peber, kulør,
gulerødder, porrer og selleri.
Det hele koges i 40 minutter.
Derefter kommes champignon i, koges op og sovsen jævnes.
Serveres med løse ris eller kartoffelmos og pyntes med tomater.
Velbekomme
© Copyright Ela Nørgaard