Frikadeller
 

Det afskårne kød hakkes til fars. Gamle kaniner og slaget af alle kaniner er velegnet til hak.

Rør en alm. frikadellefars "som din mor lavede den". Et løg i er godt, evt. en anelse hvidløg.

Kaninkød er magert, så farsen skal være ret lind.

Brug ikke for meget mel, hellere havregryn i stedet.

Spar heller ikke på æggene.

Tænk at en gammel sej hankanin kan komme til at smage så godt !

Velbekomme