Biksemad

Har man skåret kødet fra benene på en kanin, så sidder der stadig kød tilbage.

Kog "skroget" med lidt grøntsager eller en bouillonterning.

Pil det kogte kød af benene enten med fingrene eller med en lille urtekniv.

Kødet er godt til biksemad, sammen med en rest kartofler og lidt løg.

Serveres med spejlæg og rødbeder.

De afpillede ben – alt kan gå til nytte – måske må din hund få dem, ellers vil

ræven, hønsene eller skader og krager gerne have dem, som en sidste udvej

kan du jo bare smide dem i skraldespanden.

Velbekomme

Ela