Kog en kanin størrelse afhænger af hvor mange tarteletter, man skal bruge, men
tilsæt gerne lidt krydderier f.eks. lidt chili, eller lidt basilikum, eller lidt estragon til
suppekogeriet. Kog ikke kødet for længe, så ender det i trevlet kød i tarteletterne !
Pil kødet af benene og lav en god sovs af suppen, tilsæt grønærter og gulerødder
eller små lækre aspargesstykker.
Sørg for at fyldet består af kød med sovs og ikke sovs med kød !
Pynt med lidt hakket persille og evt. en båd citron.
Kun de mest kanin-køds-kyndige blandt gæsterne vil opdage, at kødet ikke er
kyllingekød eller en gammel død høne !
Velbekomme
© Copyright Ela Nørgaard